Zu Beginn der Pandemie wurde sehr schnell klar, dass die Aufrechterhaltung kalter Lieferketten eine Priorität ist. Hersteller und Verteiler verpflichteten sich, eine ununterbrochene Lebensmittel-Lieferkette aufrechtzuerhalten. Der Fokus lag dann auf der Frage, wie die Kühlkette auch genutzt werden kann, um die temperaturempfindlichen COVID-Impfstoffe erfolgreich an 19 Milliarden Menschen weltweit zu liefern, sobald die Produkte fertig sind.
Das bedeutet, dass eine richtig optimierte Kühlkette ein wesentlicher Bestandteil der modernen Wirtschaft ist. Mit welchen Werkzeugen lässt sich die Kühlkette am besten organisieren?
1. Was ist eine Kühlkette?
Wie der Name schon sagt, ist die Kühlkette der Prozess der Verwaltung der Logistik von Produkten, die gekühlte, an die Produktanforderungen angepasste Temperaturen benötigen. Dabei werden viele Aufgaben zur Vorbereitung, Lagerung und zum Transport von gekühlten Produkten durchgeführt. Die Logistikkette muss eine ununterbrochene Kühlung während der Lagerung und Verteilung gewährleisten, um die hohe Qualität der Produkte zu erhalten. Eine effiziente Kühlkette stellt sicher, dass temperaturempfindliche Produkte während des Transports und der Lagerung jederzeit in einem optimalen Temperaturbereich gehalten werden und eine hohe Qualität beibehalten.
2. Wodurch kann die Kühlkette unterbrochen werden?
Das Problem bei der Kühlkettenlogistik ist, dass sie komplex ist und es schwierig sein kann, eine ausreichende Kühlung von der Laderampe bis zum Zielort zu gewährleisten. Bei jedem Produkt kann ein einfacher Fehler wie eine zu lange Be- oder Entladezeit die Temperatur erhöhen und die Ware in der Kühlkette beschädigen, wodurch Geld für die Vorbereitung und den Transport der Produkte verloren geht. Laut dem Rat für den Schutz natürlicher Ressourcen wird "jeder siebte Lastwagen mit verderblicher Ware, der an Supermärkte geliefert wird, weggeworfen".
"Industrieberater schätzen, dass bis zu jeder siebte Lastwagen mit verderblicher Ware, der an Supermärkte geliefert wird, weggeworfen wird" Mitglieder von Natural Resources Defense Council
Außerdem kann die Nichteinhaltung der richtigen Temperatur dazu führen, dass Kunden unbeabsichtigt Gefahren ausgesetzt werden, die aus dem Verzehr von nicht stabilen Medikamenten oder Lebensmitteln resultieren. So gefährden Fehler im Management der Kühlkette Gewinne und sogar Leben. Der Verlust der Temperaturkontrolle während des Transports kann potenziell wertvolle Sendungen vernichten und Sie mit beschädigten Waren und unzufriedenen Kunden zurücklassen.
Lebensmittel- und Pharma-Lieferanten verlassen sich stark auf die Kühlkette, um sicherzustellen, dass die Sendung in perfektem Zustand ankommt.
3. Wie läuft die gesamte Kühlkette für Lebensmittel ab?
Die Kühlkette beginnt mit der Lagerung der Produkte in einem Kühlhaus und endet über das entsprechende Logistikmittel und den sicheren Transport im Verkaufsregal. Viele Unternehmen konzentrieren sich auf ihr Kerngeschäft, also die Produktion, und vertrauen die Kühlkette zunehmend externen Partnern mit entsprechenden Mehrweggeräten an.
4. Logistikmittel in der Lebensmittelkühlung
Das am häufigsten verwendete Logistikmittel in der Kühlkettenlogistik sind Einwegverpackungen mit einem Kühlelement (Trockeneis). Aufgrund des Isoliermaterials, das zusammen mit Trockeneis verwendet wird, ist dies jedoch eine recht teure Lösung. Im Vergleich zur normalen Logistik ist in der Kühlkettenlogistik der Return on Investment viel schneller, wenn wiederverwendbare Ladungsträger eingesetzt werden. Zu den typischen Kühlgeräten gehören verschiedene Arten von Kühlcontainern, Fächern und Rollbehälter.
Kühlcontainer transportieren Lebensmittel in perfektem Zustand
Rollbehälter sind spezialisierte Rollbehälter, die für den temperaturgerechten Transport von Lebensmitteln eingesetzt werden. Sie sind die Basis von Kühlketten für den Transport von Lebensmitteln von Verteilzentren zu Verkaufsstellen.
Die isolierenden Eigenschaften des Kühlcontainers schützen ihn vor Erhitzung oder Überfrieren. Der Container hat eine Hülle aus EPDM (Ethylen-Propylen-Dien-Monomer [Kautschuk]), die aus einer Art extrudiertem Kunststoff besteht, so dass sie leicht zu reinigen ist und hygienisch bleibt. Das EPDM-Gehäuse bietet die Möglichkeit, in einem breiten Temperatur- und Widerstandsbereich zu arbeiten.
Wie hält man die Temperatur im Kühlcontainer konstant?
Um die Lagerzeit zu verlängern und an die Transportzeit anzupassen, ist es notwendig, das Innere des isothermischen Rollcontainers zu kühlen. Dies kann durch Faktoren wie Kühl- oder Gefriereinsätze, Trockeneis oder Spezialgas erreicht werden. Dadurch wird sichergestellt, dass die Temperatur der Lebensmittel stabil bleibt und sich während des Transports nicht aufheizt oder abkühlt.
Das wichtigste Merkmal eines professionellen isolierten Transportbehälters ist seine Fähigkeit, die Temperatur in jeder Situation zu halten. Nach dem Beladen und Schließen der Tür hält der Kühl-Rollbehälter die Temperatur für eine vorher festgelegte Zeitspanne, die nicht nur die Transportzeit, sondern auch das Warten auf das Entladen beinhaltet.
Bei der Ankunft im Geschäft werden die isothermischen Rollbehälter direkt in die Kühlvitrinen entleert. Die Verkaufsstelle benötigt kein spezielles Kühlhaus für die angelieferte Ware, denn unabhängig von der Anlieferungszeit hält der Isolierbehälter die entsprechende Temperatur der Produkte bis zum Ende aufrecht. Die Temperatur wird z.B. auch durch spezielle Kühleinsätze gehalten, die Temperaturen bis zu -21 Grad Celsius halten können! Dabei handelt es sich um spezielle Produkte mit einem passiven Kühlsystem, bei dem der Kühleffekt durch den Entzug von Energie aus der Umgebung erzeugt wird und deren Betriebsdauer von der Umgebung und dem Isolationswert des Gerätes, in dem sie eingesetzt werden, abhängt.
Ein isolierter Lebensmittelbehälter garantiert eine hervorragende Kühlkette: "vom Kühlhaus bis zur Auslage". Selbst wenn der Transport länger dauert als erwartet und die Kälte vollständig im Rollcontainer absorbiert wird, reicht die Isolierung aus, um einen spürbaren Anstieg der Ladungstemperatur zu verhindern.
Wenn man das entsprechende Wärmefenster nicht strikt einhalten muss, sondern seine Ware nur vor übermäßiger Erwärmung oder Einfrieren schützen will, lohnt sich als zusätzlicher Schutz für einen Standard-Rollcontainer eine spezielle Isotherm-Abdeckung aus hochwertiger Silber-PES-Folie, die mit 3 mm dicker Airbag-Folie überzogen ist. Zwei Reißverschlüsse an der Vorderseite der Abdeckung ermöglichen ein einfaches An- und Ablegen der Ware im Container, ohne dass die Abdeckung komplett abgenommen werden muss. Neben dem Isolierwert schützt diese Abdeckung das Transport- oder Lagergut vor Verunreinigungen von außen.
Vorteile von isothermischen Behältern
Isothermische Behälter sind vielseitig einsetzbar und bieten viele Vorteile in der Logistikkette
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Sie können Lebensmittel in einem normalen LKW transportieren
Isolierte Lebensmittel-Rollcontainer sind für den professionellen Transport zugelassen, ebenso wie Kühl-LKWs, so dass ein normaler LKW für den Transport empfindlicher Lebensmittel ausreicht.
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Sie können Lebensmittel mit unterschiedlichen Temperaturen gruppieren und im selben Fahrzeug lagern
Zum Beispiel können gekühlte und gefrorene Produkte in einem Kühlcontainer frei gelagert werden, aber auch trockene Lebensmittel, die nicht der Feuchtigkeit des Kühlsystems ausgesetzt sind, können im selben Transport transportiert werden.
Der Kühlcontainer ist eine Garantie für einen sicheren Transport
Isothermische Rollcontainer sorgen für eine optimale Temperatur auch beim Be- und Entladen, was an heißen Tagen sehr wichtig sein kann.
5. Pharmazeutische Kühlkette
Die Distribution von gekühlten Produkten in der Pharmaindustrie ist eine große Herausforderung, da immer mehr Produkte temperaturempfindlich sind, darunter:
- Impfungen,
- nicht-stabile Blutprodukte,
- biotechnologische Produkte,
Jedes zweite Medikament, das auf den Markt kommt, ist temperaturempfindlich. Temperaturschwankungen bei der Lagerung können sie unwirksam oder sogar gefährlich machen.
Hitze und Kälte können temperaturempfindliche Gesundheitsprodukte für Mensch und Tier beeinträchtigen. Deshalb sollte die Kühlkette die Temperatur des Produkts konstant halten und Situationen vermeiden, in denen der angegebene Temperaturbereich nicht unter- oder überschritten wird.
Zurzeit setzen wir isolierte Rollcontainer für unsere Kunden ein, darunter Pharmaunternehmen, die Medikamente herstellen und bestimmte Lagertemperaturen benötigen. Alle Kühlcontainer in unserem Angebot erfüllen die thermischen und hygienischen Anforderungen der Pharmaindustrie. Sie sind leicht zu reinigen und zu desinfizieren.
Allerdings sind geeignete Isotherm-Container nicht alles. Wenn es um die Kühlkette in sensiblen Bereichen wie Lebensmittel und Medizin geht, sind Kunststoffpaletten als primärer Ladungsträger ein weiterer Faktor für die Einhaltung von Bestimmungen.
6. Wie funktionieren Kunststoffpaletten in der Kühlkette?
Kunststoffpaletten haben viele Vorteile, aber einer der größten ist, dass Kunststoff ein Material ist, das selbst keine Mikroorganismen absorbiert und so dazu beiträgt, dass Bakterien und Pilze die Kühlkette nicht kontaminieren.
Das Material für die Herstellung von Hygienepaletten ist reines HDPE, das Lösungen für viele Bereiche der Lebensmittel- und Pharmaindustrie bietet - von sehr sensiblen Reinräumen über Produktionslinien bis hin zu Anwendungen im Warenversand. Es hat auch einige andere Vorteile beim Einsatz in Kühlketten.
Einfach zu desinfizieren
Als nicht-poröses Material ist Kunststoff von Natur aus hygienisch und die Reinigung der Paletten nach dem Gebrauch ist einfach und erfordert nicht den Einsatz von aggressiven Chemikalien. Dies ist eine wichtige Eigenschaft, wenn die Gefahr besteht, dass die zur Desinfektion der Paletten verwendeten Chemikalien das Produkt verunreinigen könnten.
Ein Beispiel für eine leicht zu reinigende Palette ist die reinraumtaugliche Kunststoffpalette 1200x1000mm. Das komplett geschlossene Oberdeck der Palette setzt nicht nur neue Qualitätsmaßstäbe, sondern erleichtert auch die Reinhaltung und macht sie frei von Verunreinigungen. Darüber hinaus ist sie für den Transport und die Lagerung schwerer Lasten geeignet, denn ihre statische Tragfähigkeit beträgt bis zu 7500 kg!
Haltbarkeit
Hochwertige Kunststoffpaletten sind extrem langlebig und können bis zu 7-8 Jahre lang funktionieren. Die Langlebigkeit der Palette bedeutet, dass das Produkt dank der starken Kunststoffkonstruktion keine Reparatur oder regelmäßige Wartung benötigt. Der Kunststoff nutzt sich mit der Zeit nicht ab, so dass Sie die Palette viele Jahre lang verwenden können. Dies hilft Ihnen, Ihr Budget für die Kühlkettenlogistik zu maximieren, anstatt alle paar Monate neue Paletten zu kaufen.
Geringes Gewicht von Kunststoffpaletten
Weniger Gewicht von Kunststoff spart auch Geld für Pharma- und Lebensmittelunternehmen. Weniger Gewicht bedeutet geringere Treibstoffkosten und optimierte Ladungen, bei denen der größte Teil des Gewichts der Ladung aus dem Produkt besteht. Eine unabhängige Studie hat gezeigt, dass die Einsparungen, die sich ergeben, wenn nur mehr Produkte auf einer Ladung verschickt werden, 2,72-3,92 PLN pro Palette betragen.
Diese einzigartigen Eigenschaften von Kunststoffpaletten tragen dazu bei, Produktverluste in der Kühlkettenlogistik aufgrund von Verunreinigungen aller Art zu vermeiden. Folglich kann der Einsatz von Kunststoffpaletten dazu beitragen, Krankheiten vorzubeugen und den Gewinn und den Ruf des Unternehmens in Bezug auf die Qualität zu schützen.
Erste Unternehmen können ihre Betriebskosten weiter senken, indem sie sich auf den Kreislaufprozess von Kunststoffpaletten konzentrieren, d.h. auf das Pooling als eine Möglichkeit zur Verwaltung von Ladungsträgern.
7. Vermietung von wiederverwendbare Ladungsträger ideale Lösung in der Kühlkette
Der Übergang zu wiederverwendbaren Ladungsträgern kann mit Herausforderungen wie dem Management und langfristigen Investitionen verbunden sein. Gleichzeitig wird aber auch die Wirtschaftlichkeit dieser Lösungen im Vergleich zu Einwegverpackungen deutlich.
In der Lebensmittel- und Pharmaindustrie ist die H1-Kunststoffpalette 1200x800x160mm mit speziellen Verteilerrändern ein Verrutschen der gelagerten Euronorm-Behälter verhindern, eine häufig gemietete Palette. Es erfüllt hohe hygienische Standards und ist derzeit der Standard für den Export und Versand außerhalb der EU-Länder.
Was bekommen Sie bei der Miete von Paletten, Behältern oder Isotherm-Behältern?
Sie müssen keine großen Investitionen tätigen, wenn Sie diese nicht ständig benötigen. Das Mieten von Paletten, Kunststoffbehältern oder Isothermcontainern ist eine bequeme Lösung, wenn Sie plötzliche Produktionsstopps oder Auftragsspitzen haben.
Sie erhalten die Produkte, die Sie benötigen, sehr schnell. Außerdem müssen Sie diese logistischen Mittel nach der Saison nicht lagern, wenn Sie sie nicht brauchen, sondern wir holen sie zu der von Ihnen angegebenen Zeit ab. Das Mieten von Ladungsträgern bedeutet, dass Sie nicht mit fehlenden logistischen Mitteln kämpfen müssen, die Stillstand in der Produktion oder der Lieferkette verursachen. Auch entstehen Ihnen keine unnötigen Lager- und Wartungskosten, wenn die Ladungsträger nicht in Gebrauch sind. Beginnen Sie also noch heute mit dem Prozess!
Wenn Sie Fragen zu Produkten haben, die in Ihrer Branche eingesetzt werden und hohe Hygienestandards erfüllen, kontaktieren Sie uns. Wir helfen Ihnen dabei, eine qualitativ hochwertige Lieferkette von der Produktion bis zum Endkunden aufrechtzuerhalten.
